企業貸款率利計算

二胎 房屋二胎 二胎房貸 二胎房貸利率 民間二胎 房貸請洽0975-751798賴經理 http://bossbank.com.tw/

內容來自hexun新聞

冰淇淋果醬等 都含各種 膠

N本報記者 章微 實習生 鄭虹 楊珊輝關註理由：央視近日報道的“毒膠囊”事件，再一次撥動瞭公眾對“食品添加劑”的敏感神經。昨日，記者走訪福州的超市，發現老酸奶、果凍、冰淇淋、果醬等多含有各種“膠”：明膠、卡拉膠、瓊脂、果膠……各式各樣。雖然標的都是食用膠，但市民還是“聞膠色變”，希望有關部門加大檢查力度。專傢們認為，食用明膠是食品添加劑的一種，允許添加在食品中，安全無害，可以食用。但從營養學角度，食用明膠本身沒有營養價值，過多食用也無益，盡量少吃加工食品，多吃天然食品。多種食品都含“膠”昨日，記者走訪福州的超市，看見一款知名品牌的老酸奶標記著：食品添加劑（明膠、瓊脂）；另一品牌老酸奶則寫著：食品添加劑（明膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、安賽蜜、阿斯巴甜）；還有一款老酸奶的食品添加劑則是：乙酸化二淀粉磷酸酯、果膠、瓊脂、明膠、食用香精。記者註意到，這些老酸奶的售價普遍在5元至6元，比普通酸奶貴瞭一倍。打開包裝，老酸奶多呈固體狀，如嫩豆腐一般。而一款知名果凍標記的食品添加劑為：卡拉膠、乳酸鈣、檸檬酸、氯化鉀、食用香精、甜蜜素、山梨酸鉀等。一款知名品牌冰淇淋的食品添加劑為增稠劑、乳化劑，至於是何種增稠劑則沒有標記。而一些果醬的外包裝也標記著果膠、明膠。達人詳解各種食用“膠”明膠、卡拉膠、瓊脂、果膠、增稠劑都是什麼東西？記者咨詢瞭福州一位烘培達人“小蜜”。“小蜜”說，明膠的英文為Gelatin，是從牛、魚、豬的骨頭、皮膚和筋腱提煉的膠體，市面上常見的吉利丁片、魚膠粉都是食用明膠，常用於制作慕思蛋糕、佈丁、果凍等，使得液態的食物凝固。卡拉膠又稱鹿角菜膠、角叉菜膠，是從某些紅藻類海草中提煉出來的，目前果凍中多用卡拉膠。瓊脂學名瓊膠，又名洋菜、凍粉、瓊膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，是從海產的石花菜、江蘺等海藻中提取的，可用作增稠劑、凝固劑，廣泛用於各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、八寶粥、羹類食品等。果膠是從水果中提取的，成本較高，較少使用。“正規的食用明膠，如卡拉膠、瓊脂、果膠，都是安全無害的，可以食用。”小蜜說。專傢建議：多吃瓜果蔬菜“小蜜”說，把消過毒的牛奶、糖和菌種加到幹凈的容器中，保溫發酵幾個小時，牛奶就會變成固態，但這種蛋白質凝膠狀態很脆弱，隻要用力攪拌，看似堅實的凝膠就會重新變成液態奶。但在半流體的酸奶內加入增稠劑，比如明膠、瓊脂、卡拉膠等，就能把酸奶凝固成如“果凍”一般的固體，無論怎麼運輸、搖晃，這種酸奶都不會“散架”。老酸奶其實就是“酸奶果凍”。福建醫科大學營養教研室教授許榕仙說，食用明膠是一種食品添加劑，允許添加在食品中，起到凝固增稠的作用。食用明膠本身沒有毒副作用，可以食用。隻要是食用級明膠，就不用擔心。但明膠是食用明膠還是工業明膠，肉眼看不出來。但許榕仙教授也說，從營養學角度來說，食用明膠本身沒有營養價值，過多食用也不好。加工食品或多或少都添加瞭食品添加劑，不要大量吃加工食品，應該多吃天然的瓜果蔬菜，新鮮烹飪的食物。

新聞來源http://news.hexun.com/2012-04-20/140613711.html

• 房屋貸款率利最低銀行一覽表