肉食主義者小心! WHO:加工肉致癌

如果你是肉食主義者,又特別愛吃香腸、培根這類加工肉品,那可能要考慮是否要調整飲食習慣了。「世界衛生組織」26日公佈最新研究報告,證實吃加工肉品會增加罹患癌症的風險,甚至連未加工的紅肉,也可能會增加罹癌機率。

在鐵板上吱吱作響的培根,還有美味多汁的牛排,撲鼻而來的香味,挑動肉食老饕的味蕾。不過近日「世界衛生組織」說,這類加工肉品,像是香腸、培根、熱狗等,會引發大腸癌,就算吃的是沒加工過的紅肉,也可能致癌。

「世衛國際癌症研究中心」盧米斯博士:「研究結果顯示包括世衛組織,包括世衛組織等許多健康機構,都要調整目前的飲食準則,吃肉的人應該要考慮減少攝取量,減少罹患包括癌症等多種疾病的風險。」

報告說,只要一天攝取50克的加工肉,罹患大腸癌的機率就會增加18%,加工肉與香菸、酒精並列為一級致癌物。不過這份報告也引來不少批評,肉品業者直接回嗆研究結論太誇張、大驚小怪。

教授兼行業組織肉類顧問委員皮卡德:「基本上營養均均衡就是不同食物都吃一點,但千萬不要過量,這樣就可避面可能因污染,引起的任何問題。」

民眾則反應兩極,有些人表示會更多注意吃進什麼,但也有不少人,即使數據就在眼前,還是一笑置之。

英國民眾:「把紅肉跟香菸相比太沒道理了。」

英國民眾:「我肉都台新銀行信貸利率吃那麼多年了,不覺得是致癌物。」

德國著名的香腸是遊客必吃美食,但別忘了香腸也是加工肉品。

美國遊客:「以防萬一我試著少吃點,我覺得這樣比較健康,但既然我來德國了,這是我第一次吃咖哩香腸,幹嘛不試試看。」

美食當前實在很難克制,但也有健康專家說,沒有哪一種單一食物可以致癌,任何東西都不要過量,均衡飲食才是維持健康的關鍵。(民視新聞綜合報導)



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/肉食主銀行信貸房貸年息貸款全省皆可處理義者小心-加工肉致癌-031520727.html

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