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年份白酒有望告別亂象
本報訊綜合相關媒體消息近日有媒體曝光，瀘州部分“年份酒”實際是由新酒加入食用酒精和香料，配上少量陳釀老酒制成。這則消息，使被熱炒的年份酒概念再度引發關註。“酒是陳的香”等諺語，反映出在我國消費者的普遍認知中，白酒存放時間越長越醇厚。一些白酒生產廠傢正是看中瞭消費者的這種心理，紛紛生產“年份酒”獲利。據中國食品工業協會抽樣調查，目前我國銷售額前100名的白酒生產企業，近80%推出瞭年份酒。然而，年份酒的風行也伴隨著種種亂象。例如號稱50年的年份酒，其中真正50年的基酒占到多大比例，消費者無從得知，監管部門也難以檢測；一些酒廠開張兩三年，就公然叫賣10年、20年的年份酒；年份酒的熱炒也催生舊瓶回收生意，在白酒價格最高的2011年，1個完好的年份酒瓶甚至可以賣到上千元。中國酒業協會副秘書長兼白酒分會秘書長、國傢高級釀酒師宋書玉透露，年份酒相關標準和管理辦法預計於今年年底或明年年初推出。
新聞來源http://news.hexun.com/2013-10-22/158945690.html
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